水里鄉上安村是以種植梅子葡萄為主的農村

社區凝聚共識  發展休閒觀光農業

沿途都能見到「上安槑休閒農業區」的形象廣告

曾經入圍農委會全國十大經典農漁村前20名

在老五民宿早餐過後

安排遊客到「甘喜農場」採葡萄的行程

暑假正是夏季葡萄產期

能夠親眼看到整園葡萄藤  親手打開封套摘下串串葡萄

品嚐自然農法栽培的「黑紫玉」

享受吃葡萄不吐葡萄皮的樂趣



＠自然農法"黑紫玉"



農場主人正在整理分類一早採收的葡萄

紫亮  黑珍珠般的葡萄

是不施農藥.化學肥料的有機作物




農場主人叫阿甘  女主人叫阿喜

所以葡萄園叫甘喜農場  一聽就覺得甜

阿甘講解葡萄品種  以及有機耕種方式

兄長因癌症過世  開始研究MOA自然農法

不噴除草劑  每十八天就要除草

善待土地  作物健康長大  讓消費者吃得安心




選購葡萄的5個要訣  1黑  2甜  3果粉  4Q  5香氣




第一次看見滿園的套袋葡萄  底下全是雜草

日照充足  日夜溫差大的環境

讓果肉緊實有彈性  渾圓的葡萄泛著紫亮光澤






＠採果樂



在工寮聽完解說  試吃「黑紫玉」

就到葡萄園裡實際採果

採果的六個步驟  1瞄  2聞  3察  4拆  5剪  6藏



帶著妧騂  大太陽的  不方便跟著大家在艷陽下享受採果樂趣

借了一串準備採收的葡萄拍照

讓騂瞧瞧長在樹上的葡萄




葡萄一般可分為五個等級  Ａ級、Ｂ級、特級、優級、良級

買回家的葡萄用紙張包妥  塑膠袋綁緊

放在冰箱可保鮮4至6週

不過我們家能放4到6天不被吃掉  就很了不起了

農場主人自豪的說  他們家的葡萄用清水稍加沖洗就可以吃

最後我們帶了盒"特級"葡萄  回來嚐鮮

連皮帶籽一起吃很方便  實在好甜

以後想吃葡萄  就請農場宅配

沒農藥  也不怕在市場買到過早採收的酸葡萄

最後分享  甘喜農場的理念

一  要先培養健康的土壤

二  才能栽種健康的作物

三  最後人吃了也才會健康




大夥人採葡萄時  爸比發現草叢裡有毛西番蓮




雖然結實累累  剝開來看  都被蟲吃光光

好不容易找到一顆完好的鮮果

要騂嚐嚐滋味  膽小騂看見爸比隨手摘路邊的東西

當然不敢嘗試  觀念正確

但這可是爸比小時候在鄉間  常吃的小點心呢










回程路上  看到整片黃色花海

日照太焰  花朵略略收口

一大片綠色的葡萄園裡  格外顯眼

種的正是平日桌上佳餚  絲瓜

第一次看到專業栽種  面積這麼大的絲瓜園

跟鄰家阿嬤的絲瓜棚  差好多

土地裡長出來的果菜  供養萬物

對天地多一點虔敬  最終才會結成善果  回到我們身上

甘喜農場有部落格  想了解葡萄的自然農法

要知道葡萄產季  都可在部落格裡找到

家裏葡萄吃完了  再來去跟甘喜訂購夏季葡萄最後的美味



＠延伸閱讀

1. 甘喜農場 / 南投縣水里鄉上安村白不仔路46之1,  049-282-1613 、 0937-748-023 

2. 無名網誌 / Naturally @ 甘喜農場

3. 無名網誌 / Traveling @ 南投水里 - 老五民宿

4. 無名網誌 / Traveling @ 南投水里 - 郡坑國小
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