蘆洲南港子重劃區  短短幾年之間

新建案林立  街廓整齊  建築新穎  又有公園綠地

沒有老舊社區的雜亂狹隘  整體感覺舒適

人口陸續入住  也開設不少美食餐廳

安靜的長興路裡  有家開幕不久的窯烤比薩

裝潢期間  開車經過  餐廳裡的窯爐很醒目

在網路上  也有不錯口碑

蘆洲小地方  餐飲品質慢慢爬升  推薦好吃的窯烤比薩

『 石窯屋 』



＠蘆洲新豋場



雖然剛開幕不久  石窯屋已經累積不少人氣

假日用餐  建議要先訂位  免去等候時間




用餐環境明亮  潔白的牆面  一大幅義大利地圖插畫

置頂的麋鹿角燈具  懸掛著小小的趣味

第一次用餐  服務人員仔細介紹餐點

也很注意送餐節奏  隨時更換餐盤  整理桌面

服務親切  很投入的經營這家小館子



















菜單內容以比薩.義大利麵為主

也有多種啤酒等飲料可以選擇









＠好吃義式比薩


凱薩沙拉

午餐可以選擇套餐或單點

第一次來  先嘗試幾道普遍的餐點  以供比較

單點凱薩沙拉  份量不小

吃到一整缽蔬菜  味道還不錯









瑪格麗特比薩

吃過瑪格麗特後  就很喜歡這款用料簡單的比薩

瑪格麗特比薩  鋪排番茄片.起司  加上羅勒葉和義大利香料

幾項材料  吃餅皮的原味  麵香與起司融合

中心柔軟  外層薄脆  番茄與羅勒增添一點點食蔬風味

剛烘烤好  一口接一口  真的好滿足















半月烤餅

原本想點義大利麵來試試水準

菜單上的半月烤餅感覺很特別  點來嚐鮮

第一次吃半月烤餅  服務人員示範食用方式

烤餅對切  畫開外皮  裡頭的濃香的起司與雞肉丁馬上露餡

用餐巾紙包覆餅皮  直接拿起來享用

手持著牛角狀的半個半月餅  像是吃燒燙燙的可麗餅

味道與比薩相似  反正都是一堆起司

但將材料包覆烘烤  口感更柔軟

趁熱吃  麵皮香氣與濃郁餡料都很棒













用餐過程中  服務人員問說合不合口味

閒聊中得知  這家店是幾位七年級生一起經營的

是淡水商工餐飲科畢業的同班同學

先前在不同的餐飲職場上  各有一片天

聯手開店後  結合各自專長  多年的默契

共同經營一份事業  可以看出他們對這份工作的熱情

有夢最美  有志同道合的好朋友更美




相談甚歡  結帳離開前  一份熱呼呼的"PIZZA BREAD"剛出烤爐

是員工的午間餐點  也請我們嚐嚐一下菜單裡沒有的菜色

薄薄餅皮  只灑上香料.生辣椒片與蒜片

麵香十足  沾點特調辣椒醬  對於嗜辣者  應該是愛不釋手

簡直是最好的下酒小點

每天準備定量的材料  因此能出幾個比薩是固定的

若想嚐鮮  手腳就要快










工作能與興趣相結合  又有理念相同的夥伴一起打拼

經營自己感興趣的事業  實踐夢想

與一般朝九晚五的工作相比  滿足得多

雖然創業艱辛  有實力就有競爭力

石窯屋裡的餐點  味道有一定水準  (甜點還有加油空間)

讓人還會想再去嘗試不同的菜色

相較於制式的連鎖餐廳  外場服務也多一點親切自在

是一家適合聚餐  能讓賓主盡歡的小館子




＠延伸閱讀

1. 石窯屋／新北市蘆洲區長興路158巷1號，（02）82868826，二 - 日：11:30 - 14:30，17:30 - 21:30

2. 無名相簿／Delicacies @ 蘆洲石窯屋


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    karen707 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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