繽紛是絕對

此趟2009日本山陽自助旅已近尾聲，最後安排廣島市區一日遊，認識二次大戰戰後再生的新廣島，也準備採購一些日本的味噌、咖哩、濃湯塊、wakamoto、伴手禮等。

＠廣島燒（お好み焼き）

廣島燒是庶民人氣料理，又稱御好燒、什錦燒。廣島市區八町堀的「廣島燒村」（お好み村）內，2到4樓匯聚20多間廣島燒專賣店，裡頭充滿鐵板煎燒食材的味道。置身其中，好像在廣島燒醬汁裡游泳一樣，全身上下都是濃濃廣島燒氣味，用完餐到外面，每個人都知道你剛剛吃過廣島燒。

文ちゃん

由於攤位一間間比鄰開設，每個攤位的老闆娘都熱情招呼，偏偏書上介紹的店沒開，害得我們不知從何挑起，最後選定一位歐里桑熱情推薦的「文ちゃん」；這位歐里桑還穿著西裝、剛下班，坐在店裡頭大快朵頤，看似老顧客，慢慢的吃廣島燒，配著啤酒與老闆娘聊天。歐里桑看我們是外國觀光客，熱情介紹，參雜一、兩個淺顯卻要費心猜度的英文單字，介紹這間店舖最資深的上一代老闆娘、食材的美味等。一邊用餐，一邊比手畫腳聊聊，也免除了和老闆娘大眼瞪小眼的尷尬！

麵糊→高麗菜→豆芽

翻面再煎

廣島燒的做法與大阪燒不同。「廣島燒」是將食材依序層層上疊煎製，「大阪燒」則是將所有食材在碗內攪拌後，一次於鐵板上煎熟完成；老闆娘先用麵糊當底，與高麗菜絲、豆芽、肉片等翻面煎熟，加入麵條、蛋，塗抹醬汁、美乃滋，再灑上海苔粉，份量十足的熱騰騰廣島燒就大功告成。每一口都要張大嘴巴，才能將層次豐富的食材一次吞下肚去。

大功告成

＠愛友市場＆宇品五丁目市場

廣島車站站前左邊巷內，有傳統的菜市場「愛友市場」，規模不大。原以為市場都一大早就開市，我們在飯店內吃完早餐，7：30去逛逛，沒想到有些店家才正要開門營業。與之前去過的大阪「鶴橋市場」和金澤「近江町市場」，規模相差很多，沒有豐富的生鮮肉類、魚貨，僅有蔬果、乾料等，一點也無法觸發逛菜市場的樂趣，只好轉移目標，前往「宇品商店街」。

愛友市場

搭乘路面電車到“宇品五丁目”，下車約8：00，小巷內的商店街竟也尚未營業，與愛友一樣，小小的規模，寥落的店家。沒想到最後一天的開始，竟然如此蕭條，實在與之前的逛日本傳統市場的經驗…“差很大”。後來聽美月說，可能是此地人口不多，相對的市場規模當然比較小。開店時間晚，也可能要等婆婆媽媽做完家事才會出來採買吧！我們只好又往下一站出發。

乾貨

＠元宇品國立公園

一早的市場觀光後，順道看看與“宇品五丁目”相差兩站的「廣島港」與「元宇品國立公園」。

廣島港小碼頭

過去的港口印象，除了船隻進出的景象外，岸邊的浮油污染也是無法避免的。我們在“元宇品口”下車後，徒步朝公園走去，防波堤外的海水卻是海水正藍，清澈地直見水底礁岩、海藻，聞得到海水的鹹，沒有令人作嘔的柴油味，對於環境維持的用心，是有待我們學習的。

宇品灯台	廣島港邊

元宇品國立公園，位於港口外一個突出小半島，港口周邊都很平坦，唯獨這座小半島是一座小山；路上沒有明顯的路標指示，只在一個社區身後見到步道入口，沿著階梯與柏油道路向上走，到達建於1950年、標高21公尺的「宇品灯台」，而後走沿海步道向下，又能到達海邊，循著海岸回到港區。沿路上走來，行人不多，卻遇到不少的野貓，愛貓人正在餵食，貓咪聞香而來，吃完後還安靜的聚在一旁搔癢、休息。

悠哉！

吃飯囉！

＠ 廣島港

廣島港為三線路面電車的終點站，也是前往「宮島」、「吳」與「松山」的乘船處，每天八個班次往返；此外還有專賣韓貨的「樂韓市場」，在日本玩，逛韓國商店有些怪怪的，作罷！

樂韓市場

電車終點

＠JUSCO

心繫日本傳統市場的我，決定回程再到“宇品五丁目”，看看店家是否開市營業，結果實際營業的店面真的不多。附近有間電器大賣場“コヅマ”，原本想藉此次旅遊順便帶回一台“石油爐”，但受限日本海關有些攜帶煤油類家電的規定，害怕被扣留，只好下單請業者網路代購，但至少先到賣場買把電動加油槍回來吧！

宇品五丁目市場

買完加油槍，在電器賣場對面，見到許多婆婆媽媽騎單車或步行，進出“JUSCO”，手上提著 “JUSCO”的購物袋，難道這就是讓傳統商店街式微的原因嗎？看來正是如此！進到超級大的賣場，裡面擠滿購物民眾，接近中午時分，每部推車內都堆滿食材、生活用品，兩層樓的購物空間，約是內湖家樂福的五、六倍大，舒適清潔的購物空間，走道寬敞，貨品齊全，傢具、電器、服飾、日用品、藥妝、食物全部都有，種類多，在達到經濟規模下，商品也都物美價廉，就連電動加油槍，都比對街的電器賣場便宜，這讓我們懊悔不已！

超大賣場

由於購物人潮太多，收銀台多達二十多道，每道櫃台都排滿民眾，想說不知道要等多久才能結帳；大約排了五分鐘時間，輪到我們，收銀員訓練有素，俐落地刷條碼並同時將產品一一裝籃，細心的把生熟食、物品類別分別收納，擺放整齊，動作迅速，有條不紊，好像是自動化生產線的機械手臂在裝配產品，顧客只要等著付錢就好。結帳區刷條碼的ＢＢ聲，此起彼落，頻率之快，令人大開眼界！我們已經盡其所能的花光身上僅剩的日幣，購買帶回台灣的土產了，籃內的東西與當地人相比，還是小巫見大巫，實在是太小咖了！

結帳區

看樣子，要體會日本婆婆媽媽購物樂，下次可能要鎖定大賣場了，時代演進，舒適的購物商場取代傳統市場，只怕是不得不然的趨勢，只是這樣就少了一些在巷弄裡鑽動，轉角遇到名店的驚喜了。

走道寬敞

＠廣島棒球

熱鬧的紙屋町除了百貨公司、購物商店林立，在相生橋端還有一座凝聚廣島市民力量的「廣島市民棒球場」。成立於當地的廣島東洋鯉魚隊（Hiroshima Toyo Carp）以此為主場，市區內的人孔蓋與禮品店內的伴手禮，都是討人喜愛的鯉魚隊徽。

廣島市民棒球場

廣島鯉魚隊

＠原爆點

歷史上第一顆原子彈於1945年8月6日上午8點15分投入廣島市區，在相生橋附近的島病院上空600公尺爆炸，爆炸中心溫度高達3,000-4,000℃。中心兩公里範圍內夷為平地，僅留下“原爆圓頂”等幾棟建築。原爆後四個月，一公里範圍內，90％的民眾死亡，總計9-12萬人被強大的氣浪、衝擊波、輻射侵襲致死；其中，有很多民眾因輻射產生的熱氣、高溫感到口渴，喝了被污染的河水或雨水而加速死亡。

原爆圓頂	和平紙鶴

在“平和紀念公園”，有許多遠從各地前來悼念的人士。園內的慰靈碑前方，與平和の灯、原爆圓頂連成一線，如同因戰爭受害的過去與祈願和平的現在，鏈結於人心。

佇立水中的平和の灯

廣島平和紀念資料館

廣島平和紀念資料館內，完整記錄原爆前後的廣島市，有當時殘留下的衣物、鐘錶、便當盒、殘影、照片、模型等可怕的歷史證據，怵目驚心，入內參觀，無不靜肅，戰爭留下的傷痛從未消逝，只是靜默低迴。

學生佈置的紙鶴祈願	平和廣場

在我們入住廣島市的飯店房間內，一隻紙鶴放在梳妝台前；原爆後的病患為了祈求恢復健康，摺紙鶴傳達信念，流傳至今。現在為求世界和平，也以摺紙鶴方式祈願，在平和公園、紀念館等與原爆有關的地方，都會展示從各地寄來的祝福紙鶴。成串色彩繽紛的紙鶴，讓人倍感溫馨。



＠牡蠣土手鍋

靠海的廣島，最著名的海產之一是“牡蠣”（かき）。除了之前在宮島吃過牡蠣丼外，MOOK也推薦廣島市區內「柳橋小谷」的“牡蠣土手鍋”，此項料理限定晚餐供應。到達“銀山町”已近六點，夜色昏暗，不熟悉地理位置的我們，在巷弄裡來回幾趟，才找到「柳橋小谷」的店面。

柳橋小谷

裡頭幾乎已是滿座，店員問我們是否訂位？當然沒有啊！見我們只有兩人，完全不懂日文，根本也無法詳細溝通，就好心幫我們喬了兩個已被預定的位置，隨後再進來的客人就直接被回絕掉，實在是「足感心ㄟ」，謝謝啦！

牡蠣土手鍋（只有那一鍋而已喔！套餐實在太貴了！）

點餐時，我們又是一陣比手畫腳，年輕的服務員依然很熱心為我們介紹料理方式，彼此還是用那種淺顯卻難懂的英文對話，猜中一點意思，就笑開了，真是趣意橫生，這難忘的用餐經驗，也為此次廣島行劃下完美句點。

牡蠣土手鍋（吃了一會才想起沒拍照！）

對了！平時對海鮮比較挑剔的W，直說這かき新鮮，沒有腥味，鰻魚飯也非常好吃喔！

鰻魚飯

＠回程

飛廣島的班機都是晚去早回，早上7：30就必須拖著行李，到廣島後站搭空港巴士。巴士裡坐滿日本上班族，抵達機場幾乎全都往國內線走去，搭國外線的，只有小貓兩三隻，因此，通關也很快速方便！

ARK HOTEL（揮別飯店）

候機室裡全是準備來台遊玩的日本婆婆、爺爺，這才想到這班機，對日本觀光客為早去晚回，非常節省時間，去程在中午抵達台灣，回程又能盡興旅遊至晚上再搭機；對於上班族的我們，從台灣搭晚去早回的班機，也能在下了班後再出國，回台灣時間還很充裕，也算有好處。

空港巴士

時間有限，為了此次旅遊所做的研究，只完成「山陽」地區部分路線，面向日本海的「山陰」地區，也有許多吸引我的景點，如天橋立、秋吉台、鳥取砂丘、松江…等等，還有電視上看到的下關一帶，也很有歷史況味，這些就留待下次再見！

候機大廳

延伸閱讀

1. wakamoto／若原錠
2. 維基百科／廣島市
3. 維基百科／什錦燒
4. お好み村／www.okonomimura.jp
5. JUSCO／www.aeon.jp/jusco/tomigaoka/
6. 日本廣島山陰山陽／MOOK自遊自在／2006
7. 山陽山陰／大輿出版／2003
8. 無名相簿／200901山陽 - 廣島